Vins Moselle Mansion Welferinger - 2017

Avis Viniou

Le vin blanc de la Moselle AOC du Château Welferinger de 2017 est un trésor caché de la Lorraine, une région viticole aux racines profondément ancrées dans l'histoire française. Issu probablement des cépages traditionnels tels que l'Auxerrois, le Pinot Blanc ou le Riesling, ce vin blanc sec est le fruit d'un millésime 2017 qui, dans cette partie du monde, a été marqué par des conditions climatiques favorables, offrant une belle maturité aux raisins et une élégante acidité. La vinification de ce blanc sec privilégie souvent des méthodes traditionnelles visant à préserver la fraîcheur et la pureté des arômes variétaux, avec parfois un léger passage en fût pour ajouter complexité et structure.

La Lorraine, bien que moins connue sur la scène viticole française que d'autres régions, offre des terroirs uniques. Le climat y est continental, avec des étés chauds et des hivers froids, idéal pour la culture de raisin blanc. Les sols, principalement composés de calcaire et de calcosol argilo-limoneux, apportent minéralité et finesse aux vins. L'histoire viticole de la Moselle est riche, traditionnellement orientée vers la production de vins blancs, profitant de l'influence germanique tant sur les méthodes de culture que sur les cépages utilisés.

Ce vin blanc sec s'accorde parfaitement avec les mets de la région. Pensez à l'associer avec une quiche lorraine, dont la richesse est balance par l'acidité du vin. Il accompagnera également avec brio les fruits de mer, en particulier des huîtres fraîches ou un filet de sandre, dont la chair délicate se marie bien avec la minéralité du vin. Côté international, considérez des plats asiatiques pas trop épicés, comme un sushi au saumon.

Pour savourer pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette fraîcheur mettra en valeur ses arômes délicats et sa vivacité en bouche. Laissez-le s’aérer quelques minutes dans le verre pour libérer toute sa palette aromatique.