| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2014 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Lorraine |
| Appellation | Moselle |
| Classification | Grand Premier Cru |
| Château / Domaine | Domaine St Martin |
| Cuvée | De nos Rochers |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 18,00 ⏠|
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Jeunesse
2015 - 2016
|
Maturité
2017 - 2019
|
Apogée
2020 - 2023
|
Déclin
2024 - 2028+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Auxerrois | 60 % |
| Müller-Thurgau | 20 % |
| Pinot Gris | 20 % |
Ce vin blanc sec du Domaine St Martin, millĂ©sime 2014, baptisĂ© "CuvĂ©e De nos Rochers", arbore fiĂšrement lâappellation Moselle AOC, Grand Premier Cru. Les vins de cette cuvĂ©e sont issus principalement de cĂ©pages traditionnels lorrains, tels que lâAuxerrois, le Pinot Gris ou encore le MĂŒller-Thurgau, bien que lâassemblage prĂ©cis dĂ©pende des choix du domaine chaque annĂ©e. La vendange 2014 dans la rĂ©gion sâest dĂ©roulĂ©e sous des conditions mĂ©tĂ©orologiques favorables, permettant au raisin dâatteindre une maturitĂ© optimale, tout en conservant une belle fraĂźcheur naturelle. La vinification, gĂ©nĂ©ralement menĂ©e en cuves inox ou foudres, privilĂ©gie la finesse et la puretĂ© aromatique du fruit, rĂ©vĂ©lant des notes subtiles de fleurs blanches, de fruits Ă chair blanche comme la poire et de discrĂštes touches minĂ©rales qui signent le terroir lorrain.
La Moselle, rĂ©gion viticole situĂ©e au nord-est de la France, bĂ©nĂ©ficie dâun climat semi-continental tempĂ©rĂ©, avec des hivers frais et des Ă©tĂ©s modĂ©rĂ©s. Les vignes sont plantĂ©es sur des coteaux exposĂ©s sud/sud-est, profitant ainsi dâun bon ensoleillement et dâune protection contre les vents froids. Les sols sont majoritairement argilo-calcaires, parfois enrichis de schistes et de marnes, ce qui confĂšre aux vins une minĂ©ralitĂ© singuliĂšre et une belle tension. Le vignoble mosellan, dont lâhistoire viticole remonte Ă lâĂ©poque romaine, connaĂźt un renouveau qualitatif ces derniĂšres dĂ©cennies grĂące Ă des domaines engagĂ©s sur la qualitĂ© et le respect du terroir.
La vivacitĂ© et lâĂ©lĂ©gance de la "CuvĂ©e De nos Rochers" en font un compagnon idĂ©al pour des poissons grillĂ©s, des terrines de poisson de la Moselle, une quiche lorraine traditionnelle qui rĂ©vĂ©lera la fraĂźcheur du vin, ou encore des fromages frais Ă pĂąte molle comme le Munster lĂ©ger. Elle accompagnera Ă©galement trĂšs bien une volaille rĂŽtie accompagnĂ©e de lĂ©gumes de printemps.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc sec entre 8 et 10°C. Cette température permettra de révéler toute la finesse de ses arÎmes et de préserver sa fraßcheur en bouche. Ouvrez la bouteille au dernier moment afin de préserver la vivacité de ses arÎmes, et dégustez-la dans des verres à vin blanc pour apprécier pleinement son expression.
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