Vins Moselle Domaine Dietrich-Girardot - Réserve St Christophe

Avis Viniou

Le Domaine Dietrich-Girardot, situé en Lorraine, élabore avec sa Cuvée Réserve St Christophe un vin rouge sous l’appellation Moselle AOC. Cette cuvée non millésimée illustre le savoir-faire régional, proposant typiquement un assemblage à base de cépages autochtones ou adaptés au climat lorrain, tels que le Pinot Noir, l'Auxerrois ou le Gamay. Le nez charme par ses notes de petits fruits rouges – cerise et groseille –, parfois rehaussées d’une pointe d’épice ou d’une touche florale subtile, selon l’assemblage et le millésime. En bouche, le vin révèle une belle fraîcheur, une structure légère et soyeuse, ainsi qu'une finale élégante, reflet d’un élevage maîtrisé et respectueux du fruit. La cuvée se distingue par sa vivacité, propre aux vins de Moselle, tout en sachant rester équilibrée et accessible.

La Lorraine viticole, bien que moins célèbre que ses voisines, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré. Les vignes, souvent plantées sur des coteaux calcaires et marneux, profitent de la douceur de la Moselle et de sols propices à la finesse aromatique des vins. La tradition viticole lorraine, remontant à l’époque gallo-romaine, renaît désormais avec des producteurs engagés et des vins frais, élégants et pleins de caractère. La Moselle AOC fait aujourd’hui peau neuve, portée par cet élan qualitatif et par une mise en avant de cépages locaux.

La Cuvée Réserve St Christophe s’accordera merveilleusement avec des spécialités régionales comme la quiche lorraine ou un pâté lorrain à la viande de porc légèrement assaisonnée. Ce rouge léger accompagnera aussi parfaitement une volaille rôtie, une salade landaise ou des fromages doux à pâte molle, comme un brie de Meaux ou un munster peu affiné.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 14 et 16°C. L’aération dans un verre de type Bordeaux révélera toute la fraîcheur et la subtilité aromatique de cette cuvée, idéale à déguster dans sa jeunesse.