Vins Moselle Domaine Dietrich-Girardot - Réserve St Christophe - 2018

Avis Viniou

La cuvée Réserve St Christophe 2018 du Domaine Dietrich-Girardot, en appellation Moselle AOC, illustre avec élégance la renaissance des vins rouges lorrains. Ce vin est issu majoritairement des cépages autochtones comme le Pinot Noir et l’Auxerrois, parfois associés à des variétés régionales comme le Gamay, même si la dominante se retrouve souvent dans le Pinot Noir pour cette cuvée de réserve. Le millésime 2018 a bénéficié d’un climat particulièrement favorable, offrant une belle maturité aux raisins. La vinification privilégiant l’expression du fruit, avec des macérations douces et un élevage partiel sous bois, permet d’obtenir un vin doté d’une robe rubis éclatante, dévoilant au nez des arômes de petits fruits rouges, de violette et de subtiles notes épicées. En bouche, l’attaque est vive et souple, le vin séduit par sa fraîcheur, ses tanins fondus et sa finale nette légèrement poivrée.

Le vignoble lorrain, longtemps éclipsé par les grandes régions voisines, retrouve aujourd’hui une identité propre. Le climat continental de la Lorraine, tempéré par des influences mosellanes, offre une belle amplitude thermique, qui favorise le développement de la fraîcheur et de l’acidité, signe distinctif des vins de la région. Les sols calcaires et marno-calcaires confèrent finesse et minéralité aux vins, tandis que l’histoire viticole, ancienne et riche, nourrit une tradition de vins élégants, à la personnalité discrète mais affirmée. Le vignoble de Moselle, récemment redynamisé, incarne parfaitement cette forme de renaissance qualitative.

La Réserve St Christophe s’accordera idéalement avec des plats régionaux tels qu’une quiche lorraine, un lapin à la moutarde ou un rôti de veau aux champignons. Sa fraîcheur fera également merveille avec des volailles rôties, des charcuteries fines ou encore une tarte aux oignons. Côté fromages, privilégiez le munster doux ou le brie de Meaux pour accompagner sa vivacité.

Pour apprécier pleinement ses qualités aromatiques et la finesse de ses tanins, dégustez ce vin rouge entre 14 et 16°C, dans des verres à pied évasés, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes si le vin est encore jeune. Un vin qui saura séduire les amateurs de découvertes et d’authenticité.