Vins Non spécifié Michel moire - Tradition Cuvée Lutetia - 2019

Avis Viniou

Ce vin blanc moelleux Michel Moire, Cuvée Tradition Lutetia 2019, révèle toute l’originalité et la fraîcheur des terroirs de Lorraine. Issu de l’année 2019, réputée pour sa maturité équilibrée, ce blanc est le fruit d’un assemblage soigneusement élaboré mettant en valeur la douceur naturelle du jus tout en conservant une belle vivacité. Cultivé sous un climat semi-continental, la Lorraine offre un environnement propice à la production de vins moelleux : les journées ensoleillées et les nuits fraîches favorisent le développement d’arômes fruités et la préservation de l’acidité. Les sols, souvent argilo-calcaires avec présence de marnes, apportent une minéralité subtile qui soutient la sucrosité du vin.

La région viticole de Lorraine, parfois méconnue, partage avec ses voisines alsaciennes et champenoises une riche histoire marquée par la diversité de ses cépages blancs, dont l’Auxerrois, le Pinot Gris ou le Müller-Thurgau. Jadis prospère avant le phylloxéra, le vignoble lorrain connaît aujourd’hui un regain d’intérêt grâce à des vignerons passionnés qui travaillent patiemment leurs vignes pour exprimer la singularité du cru. La Lorraine se distingue ainsi par ses blancs raffinés, équilibrés, et souvent légèrement moelleux, adaptés aussi bien à l’apéritif qu’à la table.

Ce vin moelleux accompagne particulièrement bien la cuisine régionale : on l’appréciera avec une quiche lorraine, où les notes douces du vin s’harmonisent à l’onctuosité du plat. Il sera également parfait avec des fromages à pâte persillée, comme une fourme ou du bleu, mais aussi sur des desserts fruités : tarte à la mirabelle ou clafoutis aux poires mettront en valeur ses parfums floraux et miellés. En dehors de la tradition, un foie gras sera sublimé par sa rondeur, et des plats asiatiques légèrement épicés trouveront ici une belle alliance grâce à sa fraîcheur et son sucre résiduel.

Pour une dégustation optimale, servez ce blanc moelleux à une température comprise entre 8 et 10°C. À cette fraîcheur, le vin déploie toute sa palette aromatique tout en gardant une impression de légèreté. N’hésitez pas à l’aérer légèrement avant le service afin de permettre l’expression complète de ses arômes nuancés.