Vins Effervescent Non spécifié Molozay - Alerions

Avis Viniou

La Cuvée Alerions du Château de Molozay est un vin effervescent brut blanc issu de la Lorraine, une région viticole discrète mais chargée d’histoire. Le vin n’est pas millésimé, ce qui suggère un assemblage de plusieurs années, permettant au domaine de rechercher régularité et constance dans le style et la qualité. Bien que le cépage précis ne soit pas spécifié, les blancs effervescents en Lorraine reposent souvent sur des variétés locales comme l’Auxerrois, le Pinot blanc ou le Chardonnay, qui apportent finesse, fraîcheur et fruité, complétés par une vinification soignée en méthode traditionnelle avec une seconde fermentation en bouteille. Son caractère brut préserve la vivacité naturelle du vin et sublime ses arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de délicates notes briochées.

La Lorraine, au nord-est de la France, profite d’un climat continental marqué par des hivers froids et des étés tempérés. Le vignoble, implanté sur des sols argilo-calcaires ou marno-calcaires, produit des vins au profil élégant, souvent caractérisés par une bonne acidité et une belle minéralité. Bien qu’elle soit moins connue que la Champagne voisine, la Lorraine partage avec elle une longue tradition de vins pétillants. L’histoire viticole régionale est ancienne, avec un renouveau de qualité mené par quelques domaines, comme le Château de Molozay, qui s’illustrent particulièrement dans l’élaboration de vins effervescents.

Ce vin effervescent brut blanc sera à son avantage à l’apéritif, accompagné de gougères au fromage, de toasts de truite fumée — spécialité locale — ou encore de terrines de poisson. Il se mariera parfaitement avec des fruits de mer, des huîtres, ou des sushis. Pour découvrir les spécialités régionales, osez l’association avec une quiche lorraine légèrement tiède : la fraîcheur du vin équilibre la richesse de la crème et des lardons.

Pour apprécier pleinement ses arômes et sa finesse, servez la Cuvée Alerions entre 7 et 9°C. Utilisez des flûtes élancées pour préserver sa bulle délicate et privilégiez un service immédiat après ouverture pour conserver toute sa fraîcheur.