Avis Viniou
Le vin blanc de la Ville de Suresnes, millésime 2003, est un véritable joyau de la région du Lyonnais, bien que localisé dans une enclave parisienne. En principe, les vins produits dans la région lyonnaise sont issus de cépages comme le Chardonnay, le Viognier ou l'Aligoté pour les blancs, produisant des vins frais et vifs. L'année 2003 est connue pour avoir été un millésime de grande chaleur, ce qui aurait favorisé des vins plus amples, avec une richesse en arômes concentrés.
La région du Lyonnais, bien que discrète face à ses voisines comme la Bourgogne ou la Vallée du Rhône, offre un climat tempéré influencé par le Rhône, avec des étés chauds et des hivers frais. Les sols y sont variés, allant des calcaires aux granites, ce qui permet une grande diversité dans la culture de la vigne. Quant au terroir de Suresnes, c'est un fait remarquable qu’une vigne puisse prospérer à l'intérieur même de la région parisienne.
Pour un accord mets-vin réussi, ce vin blanc du Lyonnais s'accordera parfaitement avec des plats à base de fruits de mer et de crustacés grâce à sa probable vivacité et sa fraîcheur. Des huîtres gratinées ou un filet de sole à la poêle seraient d'excellents compagnons. Pour accentuer le caractère local, on pourrait également envisager de le marier avec une quenelle de brochet, une spécialité régionale.
Pour la dégustation, je recommande de servir ce vin à une température idéale de 10-12°C. Cela permettra d'apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur. Un verre en cristal de grande taille favorisera l'oxygénation et l'expression aromatique lors de votre dégustation. Profitez de ce moment pour explorer la complexité et la finesse que peut offrir un vin atypique comme celui de Suresnes.
