Vins Haut-poitou Domaine La Tour Beaumont - 2020

Avis Viniou

Le vin rouge du Château La Tour Beaumont 2020 est issu de l'appellation Haut-Poitou, située dans le Poitou-Charentes, une région moins connue pour son vin rouge mais qui révèle de belles surprises grâce à l'engagement de producteurs passionnés. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat tempéré avec des étés modérément chauds et des pluies équilibrées, idéales pour la maturation des raisins. Bien qu'aucun cépage particulier ne soit précisé ici, la région est généralement connue pour utiliser des cépages comme le cabernet franc ou le gamay pour ses rouges. Les sols calcaires de la région confèrent une minéralité intéressante et une certaine finesse aux vins, tout en préservant une belle acidité.

Le Haut-Poitou, bien que discret, possède une histoire viticole qui remonte à plusieurs siècles, où la culture de la vigne s'est progressivement sophistiquée, aboutissant aujourd'hui à des vins de caractère. Le sol calcaire et le climat océanique apportent une fraîcheur naturelle, souvent un label de noblesse pour cette appellation.

Pour accompagner ce vin rouge, optez pour des plats de la région comme l'agneau poitevin, délicatement assaisonné, ou un magret de canard grillé qui saura mettre en valeur les arômes fruités et légèrement épicés du vin. Un plateau de fromages locaux, tel que le chèvre du Poitou, serait également un allié idéal pour sublimer la dégustation.

Pour apprécier au mieux ce vin rouge du Haut-Poitou, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cette température permettra de libérer ses arômes subtils et de révéler tout son potentiel gustatif. Pensez à l'ouvrir une heure avant de le déguster pour qu'il puisse s'oxygéner et ainsi dévoiler toute sa richesse en bouche.