Vins Pineau-des-charentes ilrhea - 2019

Avis Viniou

Le Pineau des Charentes rouge du château Ilrhea, millésime 2019, est un vin délicieux qui se distingue par sa personnalité unique et sa profondeur aromatique. Bien que le terme "Pineau des Charentes" évoque généralement un vin de liqueur, la mention ici d'un "rouge sec" pourrait indiquer une approche non conventionnelle pour cette région, plus célèbre pour ses vins fortifiés et son Cognac. Connu pour son caractère fruité et sa douce amertume, ce Pineau rouge provient de terres marquées par le terroir distinctif de Poitou-Charentes, où l'influence marine et les sols calcaires apportent une fraîcheur et une minéralité certaine au vin.

La région de Poitou-Charentes, bien que traditionnellement associée à la production de Cognac plutôt qu'à celle du vin, bénéficie d'un climat océanique tempéré, offrant des hivers doux et des étés modérément chauds. Cet environnement, associé à des sols riches en calcaire, argilo-calcaires et sables, est idéal pour le développement de la vigne et confère au Pineau des Charentes cette complexité aromatique si convoitée.

Pour ce Pineau des Charentes rouge, les accords mets-vins peuvent se montrer tout à fait inattendus. Ce vin sec, avec ses arômes potentiellement profonds de fruits rouges et noirs mêlés d'épices douces, peut se marier sublimement avec des plats régionaux tels que le grillon charentais, sorte de pâté rilletté charentais, ou encore les plats de viande comme un magret de canard rôti ou une pièce de bœuf grillée aux herbes.

Pour la dégustation, une température de service entre 10 et 12°C est idéale. Cette fraîcheur permettra d'apprécier pleinement la richesse aromatique de ce vin tout en révélant ses subtilités gustatives. N'oubliez pas d'aérer légèrement votre Pineau des Charentes avant de déguster, afin de permettre à ses arômes de se révéler pleinement.