Vins Pineau-des-charentes Marie-Claude et Patrice Marchand - Le Berceau des Anges

Avis Viniou

Le Pineau des Charentes "Cuvée Le Berceau des Anges" du domaine Marie-Claude et Patrice Marchand est un vin rouge non millésimé qui invite à une expérience unique de dégustation. Élaboré dans la région du Poitou-Charentes, précisément sous l'appellation Pineau-des-Charentes AOC, ce vin se distingue par sa richesse aromatique et sa profondeur. Bien qu'il soit davantage connu dans sa version blanche, le Pineau des Charentes rouge offre une belle alternance de douceur fruitée et de complexité, grâce à un procédé de vinification qui mêle du moût de raisin avec de l'eau-de-vie obtenue par distillation du cognac.

Le Poitou-Charentes, région viticole du Sud-Ouest de la France, bénéficie d'un climat océanique, qui contribue à la maturation lente mais complète des raisins. Les sols de la région, composés principalement de calcaire et d'argile, apportent aux vignobles une richesse minérale unique. Cette zone bénéficie d'une histoire ancienne de vinification, se traduisant par des techniques élaborées aux fil des siècles, assurant des produits fins et raffinés.

Pour accompagner ce Pineau des Charentes rouge, envisagez des mets aux saveurs complexes qui sauront compléter sa palette aromatique. Un foie gras aux figues ou un magret de canard rôti aux fruits rouges s'accorderont parfaitement avec les notes riches et généreuses du vin. En dessert, un gâteau au chocolat noir ou des poires pochées au caramel trouveraient également leur place aux côtés de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pineau des Charentes à une température de 10-12°C. Cette légère fraîcheur permettra d'exprimer pleinement les arômes de fruits rouges et la rondeur du vin tout en conservant sa structure élégante. Profitez de ce moment de dégustation en découvrant les saveurs qui se déploient lentement, offrant une expérience pleine de caractère et de tradition.