Vins Fortifié Pineau-des-charentes Vignerons Île de Ré - 2019

Avis Viniou

Le Pineau des Charentes rosé des Vignerons Île de Ré, millésime 2019, incarne le raffinement singulier de ce vin fortifié emblématique du Poitou-Charentes. Ce pineau rosé, dont l’assemblage peut réunir des cépages comme le Merlot, le Cabernet Franc ou encore le Cabernet Sauvignon, est élaboré selon une méthode traditionnelle où le moût de raisin frais est assemblé au cognac jeune, puis élevé en fût de chêne. Ce processus donne un vin doté d’une belle intensité aromatique, associant fraîcheur des fruits rouges (fraise, framboise, griotte) à la douceur caractéristique du Pineau, tout en restant équilibré et harmonieux grâce à une finale vive et légèrement épicée.

Située sur la façade Atlantique, la région du Poitou-Charentes bénéficie d’un climat océanique tempéré, apportant douceur et régularité aux cycles de la vigne. L’île de Ré, terroir singulier pour ce pineau, combine l’influence maritime, la douceur saline de l’air et des sols sablonneux riches en galets. Les vignes cultivées ici bénéficient d’un ensoleillement optimal, tandis que la brise marine tempère les excès de chaleur. Le Pineau des Charentes, initié au XVIe siècle, perpétue un savoir-faire local, fruit d’une longue alliance entre viticulture et distillation pour l’élaboration du cognac.

Ce Pineau rosé, avec sa fraîcheur et ses notes fruitées, s’accorde parfaitement à l’apéritif, accompagné de toasts au foie gras, de charcuteries fines, ou de fromages affinés de chèvre de la région. Pour sublimer son caractère délicat et gourmand, essayez-le sur un melon charentais ou un tartare de fraises fraîches, pour un accord tout en douceur. Il accompagne également merveilleusement bien une cuisine orientée vers les fruits de mer, notamment des crevettes ou un carpaccio de Saint-Jacques.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Pineau des Charentes rosé entre 6 et 8°C, température idéale pour préserver la vivacité des arômes et la pureté de son expression fruitée. Une fois ouverte, la bouteille peut se conserver quelques semaines au réfrigérateur, permettant de prolonger le plaisir de ce vin raffiné.