Vins Non spécifié Les Longues Vignes - Les Annexes - 2023

Avis Viniou

La cuvée Les Annexes des Longues Vignes 2023 est un vin rouge sec originaire de la région Poitou-Charentes, dans l’ouest de la France. Bien que l’assemblage précis ne soit pas spécifié, la région propose traditionnellement des cépages comme le Gamay, le Cabernet Franc ou le Pinot Noir, adaptés à l’élaboration de vins frais et fruités. Ce millésime 2023 se caractérise probablement par sa jeunesse, sa vivacité et une belle expression aromatique, portée par une vinification respectant le fruit. Le faible recours au bois laisse place à une expression pure du raisin, avec des arômes dominants de fruits rouges, une légère trame épicée et une bouche fraîche, dotée de tanins souples.

Le Poitou-Charentes est une région viticole discrète, longtemps plus célèbre pour ses spiritueux tels que le cognac et le pineau des Charentes que pour ses vins tranquilles. Le climat océanique tempère les excès de chaleur en été et limite rigoureusement les risques de gel printanier, permettant aux raisins d’atteindre une maturité optimale sans excès de concentration. Les sols, composés de calcaires, d’argiles et de sables, donnent naissance à des vins à la structure légère et aux saveurs franches, parfaitement adaptés à une consommation conviviale et accessible. L’histoire viticole du Poitou-Charentes s’inscrit dans un retour en force des petits producteurs, qui réveillent ce terroir méconnu grâce à des cuvées simples et authentiques.

Pour sublimer ce vin rouge sec et gouleyant, privilégiez des accords régionaux tels qu’un farci poitevin, une terrine de lapin ou encore une quiche aux légumes de saison. Pour des mets plus universels, la cuvée Les Annexes accompagnera très bien une planche de charcuteries fines, un jambon persillé ou une volaille rôtie aux herbes. Évitez les plats trop puissants ou épicés qui pourraient dominer la finesse de ce vin.

Pour profiter pleinement de ses arômes, servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes pourra adoucir la jeunesse des tanins et révéler la palette aromatique du millésime 2023.