Vins Côtes-de-provence Château Rosan - Elégance - 2023

Avis Viniou

Le Château Rosan nous offre cette Cuvée Elégance 2023, un rosé de l'appellation Côtes-de-Provence, un modèle de fraîcheur et d'élégance. Ce vin est issu d'un assemblage soigné, reflet des cépages typiques de la région, tels que le Grenache, le Cinsault et le Syrah. Le millésime 2023 bénéficie d'un terroir riche en argiles et en calcaires, influencé par le climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et ensoleillés. Les techniques de vinification modernes associées à un savoir-faire ancestral donnent naissance à un rosé aux arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes, ponctués de subtiles notes florales. Le château jouit d'une solide réputation grâce à son engagement pour la qualité et l'authenticité.

Pour sublimer le Château Rosan Cuvée Elégance 2023, rien de tel que de l'associer avec une cuisine qui valorise sa fraîcheur et sa finesse. Des plats à base de fruits de mer, comme des crevettes grillées ou un carpaccio de Saint-Jacques, seront parfaits pour en relever les arômes. Des salades estivales, agrémentées de chèvre frais et de fruits comme la fraise ou la pêche blanche, créeront de belles harmonies gustatives. Pour un accord régional, un tian de légumes provençaux rehaussera les notes méridionales du vin.

Afin de profiter pleinement de ce rosé, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C, permettant à ses arômes délicats de s'épanouir. Un bref passage en carafe de 15 à 30 minutes peut aider à aérer et révéler ses subtilités aromatiques. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe brillante, puis explorez ses parfums élégants en prenant le temps de humer les arômes qui s'échappent du verre. Enfin, appréciez-le en bouche pour sa fraîcheur et son équilibre, sa finale marquée par une agréable vivacité.