Avis Viniou
Le Côtes-de-Provence Rosé "Cuvée Vitis5" 2013 du Cellier des 3 Collines est un vin raffiné issu d'un terroir prestigieux du sud de la France. Ce rosé, typique de la Provence, se distingue par sa robe pâle et ses arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes. 2013 a été un millésime intéressant, offrant une belle complexité et fraîcheur au vin. La région viticole de Provence, avec son climat méditerranéen, ses étés chauds et ses sols variés, confère au vin un caractère unique et équilibré. Le Cellier des 3 Collines, connu pour son respect des traditions et son engagement envers des pratiques viticoles durables, a su préserver l'essence même de cette appellation renommée.
Pour accompagner ce vin rosé, optez pour des plats légers et savoureux. Des fruits de mer tels que des gambas grillées ou un carpaccio de Saint-Jacques feront ressortir la fraîcheur du vin, tandis qu'une salade niçoise apportera une touche régionale harmonieuse. Ce vin se mariera aussi merveilleusement avec une ratatouille ou un tian de légumes provençal, rendant hommage à ses origines ensoleillées.
Pour savourer pleinement ce rosé, servez-le entre 8 et 10 degrés Celsius. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le respirer quelques minutes dans le verre. Observez sa belle teinte rosée, respirez ses arômes subtils de petits fruits et d'agrumes, puis goûtez-le pour apprécier sa fraîcheur en bouche et sa légère acidité. En prenant le temps de le découvrir, vous profiterez d'une expérience de dégustation authentique et mémorable.
