Vins Côtes-de-provence Château Grand Boise - 1610 - 2010

Avis Viniou

Le Château Grand Boise, niché au cœur de la Provence, nous présente sa Cuvée 1610 de 2010, un vin rouge captivant issu de l'appellation Côtes-de-Provence. Ce vin témoigne du riche terroir provençal avec ses sols variés de calcaire, d'argile et de schiste qui apportent complexité et profondeur. Son millésime 2010 se distingue par une maturation optimale, offrant des arômes intenses de fruits mûrs et d'épices. La Provence est renommée pour son climat ensoleillé et sec, idéal pour la viticulture, forgé par des influences méditerranéennes qui produisent des vins expressifs et élégants. Le Château Grand Boise, avec une histoire qui remonte à des siècles, est réputé pour son engagement envers des pratiques viticoles durables et une vinification soignée, assurant la production de vins d'une qualité exceptionnelle.

Pour accompagner ce vin rouge riche, optez pour des plats savoureux tels qu'un agneau grillé aux herbes de Provence, qui complétera admirablement ses notes épicées et fruitées. Un ragoût de bœuf mijoté ou de la ratatouille constituent également des choix idéaux, permettant une parfaite harmonie gustative. Pour un accord régional, servez-le avec un tian provençal ou une daube de sanglier, qui renforceront le caractère authentique du vin et de sa région d'origine.

Pour apprécier pleinement la Cuvée 1610, servez-la à une température entre 16 et 18 °C, après un carafage d'environ une heure pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, puis humez les parfums de fruits noirs et d'épices qui en émanent. En bouche, savourez la complexité de ses saveurs, sa structure bien équilibrée et ses tanins souples, pour une expérience de dégustation des plus agréables.