Vins Côtes-de-provence Château Grand Boise - 1610 - 2018

Avis Viniou

Le Château Grand Boise, situé en Provence, produit la Cuvée 1610, un vin rouge de 2018 provenant de l'appellation Côtes-de-Provence. Composée des cépages typiques de la région, cette cuvée marie élégance et complexité. Le millésime 2018, une année marquée par des conditions favorables, ajoute une touche particulière à l'équilibre et à la profondeur du vin. Les sols argilo-calcaires et le climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, contribuent à une concentration aromatique remarquable. Le domaine Château Grand Boise, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, est reconnu pour ses méthodes de vinification traditionnelles et innovantes.

Pour sublimer la Cuvée 1610, optez pour des mets qui complètent ses arômes et sa structure. Les viandes grillées, telles qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence, se marient parfaitement avec ce rouge. Les plats méditerranéens, comme une ratatouille ou une tapenade, accentuent les nuances fruitées et épicées du vin. Pour rester dans l'esprit régional, un fromage de chèvre affiné, légèrement cendré, mettrait en valeur sa fraîcheur et sa complexité aromatique.

La dégustation optimale de ce vin commence à une température de service d'environ 16 à 18°C. Avant toute chose, observez la robe du vin pour apprécier sa couleur grenat intense, qui révèle déjà une belle extraction. Ensuite, portez le verre à votre nez pour capturer les arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes boisées. La dégustation en bouche dévoile une texture veloutée et une belle longueur. N'hésitez pas à laisser le vin évoluer quelques minutes dans le verre afin d'apprécier pleinement sa complexité et sa richesse aromatique.