Avis Viniou
Description du Vin et de sa Région
Le Château Grand Boise élabore cette Cuvée 1610 avec passion sur ses coteaux de l’appellation Côtes-de-Provence. Le millésime 2016 est reconnu pour sa qualité, associant finesse et complexité. Ce vin rouge sec incarne bien le caractère méditerranéen de la Provence, qui est connue pour ses étés chauds et ses brises rafraîchissantes venant de la mer. Le terroir, principalement composé de sols argilo-calcaires, joue son rôle en apportant structure et richesse au vin. Le Château Grand Boise, avec son histoire séculaire, est réputé pour ses pratiques viticoles attentives et son respect du terroir.
Suggestions d'Accords Mets-Vins
Pour accompagner ce Côtes-de-Provence puissant et aromatique, on peut opter pour un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille aux légumes du soleil. Ces plats, imprégnés des saveurs provençales, mettront en valeur la structure et la profondeur du vin. Pour un accord plus audacieux, un plat de tapas méditerranéen composé de charcuteries et de fromages affinés serait également une excellente option, faisant écho à la richesse aromatique du vin.
Conseils de Dégustation
Le Côtes-de-Provence rouge 2016 de Château Grand Boise se déguste idéalement autour de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d’ouvrir le bouquet aromatique du vin et de révéler ses arômes de fruits noirs et d’épices délicates. Lors de la dégustation, observez sa robe intense, humez les arômes complexes qui s’en dégagent, puis laissez-vous transporter par sa texture veloutée et sa longueur en bouche remarquable. Savourez cette expérience en prenant le temps de découvrir chaque nuance de ce vin expressif.
