Vins Côtes-de-provence Domaine L'ile - Porquerolles - 2020

Avis Viniou

Le Domaine L'Île nous offre avec sa cuvée Porquerolles 2020 un rosé élégant typiquement provençal. Enraciné dans l'appellation Côtes-de-Provence, ce vin scelle l'empreinte de son terroir par des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen ensoleillé. Les cépages principaux de la région, comme le Grenache, apportent fraîcheur et fruité tandis que le Cinsault apporte délicatesse et souplesse. Le millésime 2020 se distingue par ses arômes floraux et ses notes de petits fruits rouges. Domaine L'Île est reconnu pour son engagement écologique et sa vinification soigneusement réalisée, participant à la renommée qualitative des vins de Porquerolles.

Pour sublimer cette cuvée, envisagez de l'associer avec une cuisine méditerranéenne : une salade niçoise, des fruits de mer grillés ou encore une ratatouille provençale souligneront ses notes fruitées et sa vivacité. Un tian de légumes, typique de la Provence, s'accordera également à merveille, exaltant les saveurs authentiques de cette région.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 20 minutes peut révéler toute la finesse de ses arômes. À l'œil, sa robe pâle séduit ; au nez, ses arômes frais de fruits rouges et floraux s'épanouissent. En bouche, la fraîcheur et l'équilibre dominent, offrant une finale longue et agréable. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour profiter de la complexité et de l'élégance de ce vin.