Vins Côtes-de-provence Minuty - 2018

Avis Viniou

Le Château Minuty 2018 Côtes-de-Provence blanc est un vin sec qui témoigne du raffinement de la région provençale. Bien que l'assemblage spécifique ne soit pas précisé, les blancs de cette région incluent souvent des cépages tels que le Rolle (Vermentino) et le Sémillon, qui offrent une palette aromatique délicate de fleurs blanches et d'agrumes. Le millésime 2018 bénéficie d'un climat méditerranéen, avec un ensoleillement généreux et des sols variés allant des calcaires aux grès, apportant complexité et minéralité. Château Minuty, reconnu pour son savoir-faire ancestral, maintient des pratiques de vinification respectueuses de l'environnement, renforçant ainsi la pureté de ses vins.

Pour sublimer les arômes délicats et la fraîcheur de ce Côtes-de-Provence blanc, envisagez de l'accompagner de poissons grillés, de coquillages ou de crustacés servis avec une sauce légère au citron. Des mets méditerranéens tels que la ratatouille ou une salade niçoise mettraient également en valeur ses notes aromatiques. Pour une touche locale, pourquoi ne pas le marier avec une bouillabaisse, typique de la région, qui harmoniserait parfaitement avec la vivacité de ce vin.

Lors de la dégustation de ce Minuty blanc, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C pour préserver sa fraîcheur. Un léger carafage de 15-20 minutes peut aider à libérer ses arômes floraux et fruités. Commencez par admirer sa robe lumineuse, puis appréciez au nez les parfums subtils de fleurs et d'agrumes. En bouche, goûtez sa minéralité et son élégance, qui s'achèvent sur une finale longue et rafraîchissante.