Avis Viniou
Le Château Minuty, situé en Provence, est reconnu pour ses rosés élégants et rafraîchissants. Ce vin rosé non millésimé de l'appellation Côtes-de-Provence présente une robe pâle caractéristique et séduit par ses arômes subtils de fruits rouges et d'agrumes. Bien que le cépage ne soit pas précisé, il est typique de cette région d'utiliser un assemblage de Grenache, Cinsault et Syrah. La Provence bénéficie d'un climat méditerranéen avec un ensoleillement généreux, des sols variés composés de schiste et de calcaire qui confèrent aux vins une complexité aromatique et une minéralité marquée. Le Château Minuty, avec une histoire prestigieuse remontant à plusieurs générations, est synonyme de qualité et de finesse dans la production de vins rosés.
Pour sublimer ce rosé, des accords mets-vins avec des plats locaux tels que la salade niçoise, les ratatouilles ou des fruits de mer grillés seront idéaux. Sa fraîcheur et sa légèreté s'harmonisent également avec des cuisines méditerranéennes comme un carpaccio de poisson ou des tapas à base de légumes grillés. Pour une touche internationale, optez pour des sushis qui rehausseront ses notes fruitées.
Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température comprise entre 8 et 10°C. Il est conseillé de le déguster jeune pour apprécier pleinement ses arômes fruités, sans nécessiter de carafage préalable. Avant la dégustation, observez sa couleur délicate, puis portez le verre au nez pour découvrir ses subtils arômes. Enfin, goûtez en laissant le vin s'attarder sur le palais pour savourer sa fraîcheur et son équilibre.
