Avis Viniou
Le Minuty Côtes-de-Provence Rosé 2024 est un vin issu de la prestigieuse région viticole de Provence, réputée pour ses rosés délicats et élégants. Le château Minuty, l'un des producteurs emblématiques de cette appellation, est reconnu pour sa maîtrise des techniques de vinification, valorisant des cépages typiques tels que le Grenache, le Cinsault et le Syrah. La combinaison de sols calcaires, d'une exposition idéale et d'un climat méditerranéen ensoleillé confère à ce millésime sa fraîcheur et sa finesse. Le domaine, riche d'une histoire remontant au 18e siècle, continue de briller parmi les meilleurs producteurs de Provence.
Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets-vins comme une salade niçoise, des fruits de mer ou une ratatouille. Sa fraîcheur et ses arômes délicats s'équilibreront parfaitement avec les saveurs franches et méditerranéennes de ces plats. Les légumes grillés, typiques de la Provence, ou un tian de légumes, mettront en valeur sa structure et sa minéralité.
Pour déguster ce rosé dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéalement comprise entre 8 et 10°C. Le carafage n'est pas nécessaire, mais laissez-lui quelques minutes dans le verre pour que ses arômes s'ouvrent pleinement. Observez sa robe pâle aux reflets saumonés, puis respirez ses notes de petits fruits rouges et d'agrumes. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et rondeur, révélant un final élégant et fruité.
