Vins Côtes-de-provence Mip - Collection Premium - 2024

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Collection Premium" du Château Mip, millésime 2024, se distingue par sa robe blanche et ses caractères secs. Originaire de l'appellation Côtes-de-Provence, ce vin est le fruit d'un terroir ensoleillé et varié, connu pour ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen. La région de Provence est reconnue pour sa diversité viticole et sa tradition ancestrale de production de vins élégants et aromatiques. Château Mip, avec son engagement envers la qualité, combine des méthodes traditionnelles et modernes de vinification pour exprimer pleinement le potentiel de ses cépages autochtones.

Pour accompagner ce blanc sec, envisagez des plats de fruits de mer tels que des huîtres fraîches ou des gambas grillées, qui souligneront ses notes minérales et sa fraîcheur. Une bouillabaisse, spécialité de la région, serait également un choix parfait, offrant une expérience immersive dans la richesse gastronomique de Provence.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 9 et 11°C. Un léger carafage de 20 minutes pourrait être bénéfique pour libérer ses arômes délicats. Observez sa couleur brillante, sentez ses arômes floraux et fruités, puis goûtez pour découvrir sa texture rafraîchissante et son équilibre.