Vins Côtes-de-provence Château Grand Boise - Sainte Victoire - 2020

Avis Viniou

Le Château Grand Boise, situé dans la magnifique région de la Provence, produit ce Côtes-de-Provence Blanc 2020, connu sous le nom de Cuvée Sainte Victoire. Ce vin blanc sec, bien qu'aucune certification bio ne soit mentionnée, reflète la pureté des terroirs provençaux. La Provence, avec son climat ensoleillé et ses sols variés allant du calcaire à l'argile, offre au vin une richesse aromatique et une fraîcheur exceptionnelle. Le domaine, réputé pour son histoire séculaire et son engagement pour la qualité, contribue à l'élégance de ce vin grâce à ses méthodes de vinification soignées.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Les notes florales et citronnées du vin se marient parfaitement avec un poisson grillé ou une bouillabaisse, spécialité régionale. Les fromages de chèvre, typiques de la région, compléteront également à merveille les nuances délicates de ce vin blanc.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-de-Provence Blanc, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Si possible, laissez-le s'aérer une dizaine de minutes pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, admirez sa robe brillante, puis appréciez ses arômes envoûtants de fleurs blanches et d'agrumes en humant le verre. Enfin, en bouche, savourez sa fraîcheur et sa minéralité, qui assurent une finale délicate et persistante.