Vins Côtes-de-provence Le Caprice de Clémentine - 2024

Avis Viniou

Le Caprice de Clémentine est un rosé de Provence, une région réputée pour ses vins rosés délicats et aromatiques. Ce vin, millésime 2024, provient de l'appellation Côtes-de-Provence, célèbre pour son terroir unique, composé de sols argilo-calcaires et baigné par le climat méditerranéen. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les rosés de cette région sont souvent issus de grenache, cinsault ou syrah. La vinification en rosé met l'accent sur la fraîcheur et l'élégance, capturant l'âme ensoleillée du Sud de la France. Le domaine Le Caprice de Clémentine est estimé pour sa capacité à produire des vins exprimant authentiquement ce terroir.

Pour accompagner ce rosé, envisagez des plats qui mettront en valeur sa légèreté et ses notes fruitées. Des fruits de mer grillés ou une salade niçoise sont des choix parfaits. Les saveurs d'une bouillabaisse provençale ou des légumes du soleil grillés s'harmoniseront aussi magnifiquement avec ce vin, créant une expérience culinaire authentique de la Provence.

Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température idéale autour de 8-10°C pour en apprécier toute la fraîcheur. Un carafage léger de 15 à 20 minutes peut aider à ouvrir ses arômes. Admirez sa teinte rose pâle délicate avant d'inhaler ses arômes floraux et fruités. En bouche, savourez sa vivacité et son délicat équilibre, qui en font un vin parfait pour des moments conviviaux et estivaux.