Vins Côtes-de-provence Château Coussin - César à Sumeire - Ste Victoire - 2023

Avis Viniou

Le 2023 Cuvée César à Sumeire - Ste Victoire du Château Coussin est un vin blanc issu de l'appellation Côtes-de-Provence, réputée pour son terroir diversifié et ensoleillé. En Provence, les sols argilo-calcaires et le climat méditerranéen favorisent des vins frais et aromatiques. Ce blanc incarne l'élégance avec ses arômes subtils de fruits à chair blanche et de fleurs, résultat de techniques de vinification attentives. Le Château Coussin, avec son histoire riche et sa réputation bien établie, se distingue par son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour apprécier pleinement ce vin, accompagnez-le de plats qui sublimeront ses arômes délicats. Des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des crevettes grillées s'harmonisent merveilleusement, tout comme un carpaccio de Saint-Jacques. Les plats provençaux, comme une ratatouille ou une bouillabaisse, offrent un mariage régional parfait, renforçant l'ancrage du vin dans sa terre natale.

Pour la dégustation, servez ce vin blanc à environ 10-12°C. Un temps de carafage de 15 à 20 minutes peut aider à ouvrir ses arômes subtils. Avant de le savourer, observez sa robe lumineuse, respirez ses notes florales et fruitées puis dégustez pour découvrir sa fraîcheur et son équilibre en bouche. Ces étapes contribueront à une expérience sensorielle complète et enrichissante.