Avis Viniou
Le vin Rosé du Château Camille 2023, originaire de l'appellation Côtes-de-Provence, reflète parfaitement le caractère ensoleillé de cette célèbre région viticole française. Ce rosé, sans assemblage précis mentionné, offre probablement des notes fruitées et florales typiques des cépages locaux tels que le Grenache, la Syrah et le Cinsault. Le millésime 2023, particulièrement généreux grâce à un climat estival chaud et sec, favorise une maturité optimale des raisins. La Provence, avec son terroir calcaire et argileux, contribue à la fraîcheur et à la minéralité de ce vin. Le Château Camille, bien que discret dans l'histoire viticole, s'impose par son engagement à produire des vins représentatifs de leur terroir unique.
Pour accompagner ce rosé charmeur, privilégiez des mets légers telles qu'une salade niçoise, qui souligne ses notes fruitées et sa fraîcheur gourmande. Les fruits de mer grillés ou une pissaladière provençale s'accorderaient également parfaitement, renforçant l'harmonie entre le vin et la cuisine régionale. Les saveurs délicates des légumes grillés, comme courgettes et poivrons, viendront sublimer les arômes de votre vin.
Pour la dégustation, servez ce rosé entre 8 et 10°C pour préserver sa fraîcheur. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer ; cependant, une ouverture préalable d'une vingtaine de minutes peut suffire pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez les parfums de fruits rouges et d'agrumes. En bouche, appréciez sa vivacité et sa douceur, une véritable invitation au plaisir sensoriel.
