Avis Viniou
Le Château Camille 2024, Côtes-de-Provence rosé, est élaboré principalement à partir des cépages phares de la région, tels que le grenache, le cinsault et la syrah. Ce rosé sec allie finesse et fraîcheur, caractéristiques recherchées dans les vins de Provence. Le millésime 2024 a bénéficié d’une climatologie favorable, permettant une maturité optimale des raisins, qui se ressent dans l’équilibre entre acidité, intensité aromatique et persistance en bouche. La vinification, menée en cuves inox thermorégulées, assure l’expression pure du fruit tout en préservant la délicatesse et la légèreté qui font la réputation des rosés provençaux.
La Provence, région viticole emblématique du sud de la France, dispose d’un climat méditerranéen typique, caractérisé par des étés chauds, des hivers doux et une belle luminosité, le tout tempéré par le mistral. Les sols caillouteux, composés de schistes, de calcaires et d’argiles, participent à l’élaboration de vins nerveux et élégants. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, faisant de la Provence le berceau du rosé français, reconnu pour son style frais et aromatique.
Pour accompagner ce Côtes-de-Provence rosé, privilégiez des mets légers et estivaux. Il se marie à la perfection avec une salade niçoise, des poissons grillés ou des crustacés. Les plats méditerranéens à base d’huile d’olive, de légumes grillés ou encore une ratatouille relèveront toute sa fraîcheur. Vous pouvez également le servir avec une pissaladière ou une tapenade pour un accord 100 % provençal.
Pour une dégustation optimale, servez ce rosé entre 8 et 10°C. Cette température mettra en valeur ses arômes de petits fruits rouges et d’agrumes, ainsi que sa belle vivacité en bouche. Il s’appréciera aussi bien à l’apéritif qu’au cours d’un repas estival, dans sa jeunesse pour profiter de toute sa fraîcheur.
