Avis Viniou
Le Château Des Ferrages "Cuvée Mon Plaisir" 2017 est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-de-Provence, une région célèbre pour ses vins parfumés et élégants. Ce vin est composé d'un assemblage de cépages typiques de la Provence, dont le Grenache et le Syrah, qui se complètent pour offrir une complexité aromatique séduisante. Ce millésime 2017, marqué par un climat chaud et sec qui a conduit à une récolte précoce, révèle des arômes de fruits rouges mûrs, de prune et de notes épicées délicates. La vinification soignée, mise en œuvre afin de préserver toute la fraîcheur et la structure du vin, contribue à lui apporter une belle harmonie en bouche avec des tanins souples et une finale persistante.
La région de Provence, située dans le sud-est de la France, est baignée par un climat méditerranéen idéal pour la viticulture, caractérisé par des étés chauds et des hivers doux. Les sols varient des calcaires aux schistes en passant par des terrains argileux, offrant une diversité qui se retrouve dans les vins de l'appellation Côtes-de-Provence. Cette région, riche en histoire et en tradition, produit des vins depuis l'antiquité, avec des influences qui ont évolué au fil des siècles.
Pour accompagner ce vin rouge de Provence, privilégiez des mets qui soulignent sa finesse et ses parfums. Les viandes grillées telles que l'agneau, le canard aux épices douces ou une côte de veau s'accordent magnifiquement. Les plats typiques provençaux comme les daubes à la provençale ou une ratatouille apporteront également un bel équilibre à l'ensemble.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cette fourchette permet au vin de dévoiler pleinement ses arômes et sa texture en bouche, vous offrant ainsi une appréciation complète de sa qualité et de son caractère.
