Avis Viniou
Le Château Saint-Maur Cuvée Excellence 2023 est un vin rosé de la région de Provence, plus précisément de l'appellation Côtes-de-Provence. Ce vin évoque la fraîcheur et l'élégance typiques des rosés de la région. Élaboré principalement à partir d'un assemblage de cépages locaux tels que le Grenache, le Cinsault et le Syrah, ce vin se distingue par sa clarté et ses reflets rosés délicats. La vinification soignée en cuves inox permet de préserver les arômes fruités et floraux, offrant ainsi un vin sec, vif et lumineux.
La Provence est une région viticole renommée pour son climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par l'influence marine environnante. Les sols variés, composés principalement de calcaire, de schiste et de grès, apportent une complexité unique aux vins de ce terroir. La tradition viticole en Provence remonte à l'époque romaine, ce qui se reflète dans le savoir-faire des vignerons actuels, perpétuant l'art de produire d'excellents vins, notamment rosés.
Pour sublimer ce rosé, il est idéal de l'accorder avec des mets légers et estivaux. Pensez à des plats méditerranéens comme une salade niçoise, des poissons grillés ou une ratatouille. Les fruits de mer se marient également à merveille avec ce vin, offrant une belle harmonie. Vous pouvez oser des accords plus locaux avec une tarte tropézienne pour le plaisir de marier les saveurs provençales.
Pour profiter pleinement des qualités du Château Saint-Maur Cuvée Excellence, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler toute sa fraîcheur et d'exalter ses arômes délicats. Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, n'hésitez pas à l'accompagner de moments de convivialité, sous le doux soleil de Provence ou lors d'un dîner estival entre amis.
