Avis Viniou
Le Cuvée Origine du Château La Guilde, millésime 2024, est un vin rosé en provenance de l'appellation Côtes-de-Provence. Cette région est réputée pour ses rosés délicats et élégants. Ce vin se distingue par un assemblage soigné de cépages typiques de Provence, tels que le Grenache, le Cinsault et le Syrah, donnant naissance à un rosé frais et fruité, avec des notes subtiles de fraise, de pêche et une pointe d'agrumes. La vinification reste traditionnelle afin de préserver la pureté des arômes et de mettre en avant la minéralité issue des sols caractéristiques de la région.
La Provence, située dans le sud-est de la France, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la viticulture. Les étés y sont chauds et secs, tandis que les hivers demeurent doux, offrant ainsi des conditions parfaites pour la maturation optimale des raisins. Les sols, principalement composés de calcaires et de schistes, contribuent à la minéralité et à la complexité des vins de cette région. L'histoire viticole de la Provence remonte à l'Antiquité, ce qui en fait l'une des plus anciennes régions viticoles de France, riche de savoir-faire et de tradition.
Pour sublimer le Cuvée Origine de La Guilde, il est conseillé de l'accorder avec des plats légers et estivaux. Un déjeuner autour de la cuisine méditerranéenne sera parfaitement complété par ce rosé ; pensez à une salade Niçoise, des fruits de mer grillés ou encore une tarte à la ratatouille. Le mariage avec une bouillabaisse ou une tapenade d'olives noires continue assurément dans l'esprit régional.
Pour une dégustation optimale, servez ce rosé légèrement frais entre 8 et 10°C. Cette température permettra de révéler la fraîcheur et les arômes fruités du vin, garantissant une expérience sensorielle parfaite.
