Avis Viniou
Le Château Des Ferrages propose une cuvée Roumery 2024, un vin rosé d'appellation Côtes-de-Provence. Élaboré dans la région ensoleillée de Provence, ce vin est un assemblage typique de cépages provençaux, bien que les cépages spécifiques ne soient pas détaillés ici. La Provence est renommée pour la production de rosés délicats et raffinés, bénéficiant d'une vinification soignée qui met en avant la fraîcheur et le fruité du vin. Les techniques de vinification utilisées ici visent probablement à préserver les arômes primaires des raisins, permettant une expression pure du terroir.
La région de Provence est connue pour son climat méditerranéen, idéal pour la viticulture avec des étés chauds et secs et des brises rafraîchissantes de la mer. Le sol est souvent composé de calcaire, d'argile et de schiste, contribuant à la complexité et à la minéralité des vins. La Provence a une longue histoire viticole, remontant à l'époque romaine, et continue de jouir d'une réputation mondiale pour ses rosés emblématiques.
Ce rosé sec se marie parfaitement avec une cuisine légère. Vous pouvez l'associer avec des plats méditerranéens comme une salade niçoise, des poissons grillés ou des fruits de mer. Il accompagne également très bien des plats régionaux, tels qu'une ratatouille ou une bouillabaisse. Pour une expérience locale authentique, dégustez-le avec une tapenade d'olives noires sur une tranche de pain frais.
Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de mettre en évidence ses arômes délicats et sa fraîcheur, offrant une dégustation agréable, surtout lors des journées chaudes. N'hésitez pas à le déguster dans votre jardin ou sur une terrasse pour une immersion totale dans l'esprit provençal.
