Avis Viniou
Le Château Des Ferrages Cuvée Roumery 2018 est un vin rosé typique de la belle région de Provence, en France. Élaboré principalement à partir de cépages comme le Grenache, le Cinsault et la Syrah, ce rosé arbore une belle robe saumonée brillante. Le millésime 2018 est marqué par une fraîcheur et une élégance qui traduisent la finesse des terroirs provençaux. Ces vignes poussent sur des sols argilo-calcaires, bénéficiant d’un climat méditerranéen pourvu d'ensoleillement généreux, de brises maritimes et de nuits fraîches. Ces conditions favorisent la maturation optimale des raisins, apportant complexité et équilibre au vin.
La Provence, région d'origine de ce vin, est reconnue pour son expertise dans la production de rosés. Elle offre un climat ensoleillé et sec, équilibré par la proximité de la mer. Historiquement, la Provence est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, les premières vignes y ayant été plantées par les Phocéens il y a plus de 2600 ans.
Pour un accord mets-vins idéal, ce rosé s'accommode merveilleusement avec des plats légers et estivaux. Pensez à l'associer à une salade niçoise, un carpaccio de saumon ou une ratatouille provençale. Sa délicatesse en fait également un compagnon parfait pour des poissons grillés ou des crustacés. Pour des accords plus audacieux, essayez-le avec une cuisine asiatique subtilement épicée.
Lors de la dégustation de la Cuvée Roumery 2018, servez-le à une température de 8-10°C pour apprécier pleinement ses arômes floraux et ses notes de fruits rouges mûrs. Ce rosé s’épanouira parfaitement jeune, avec une capacité de vieillissement limitée, conservant ainsi toute sa fraîcheur et son caractère gourmand.
