Avis Viniou
Le Château Des Ferrages Cuvée Rouméry 2023 est un rosé en provenance de l'appellation Côtes-de-Provence, située dans la célèbre région viticole de Provence, en France. Ce vin est typiquement composé d'un assemblage de cépages méditerranéens tels que le Grenache, le Cinsault, et parfois le Syrah, offrant un équilibre parfait entre fraîcheur et complexité. La vinification est souvent réalisée dans des cuves en inox pour conserver la pureté et les arômes délicats du fruit. L'année 2023 promet des vins avec une fraîcheur particulière due à une saison de croissance plutôt favorable avec un climat apportant un ensoleillement généreux tout en préservant une certaine humidité bénéfique pour la vigne.
La région de Provence est renommée pour son climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, et des hivers doux, qui permettent aux raisins d'atteindre une excellente maturité. Les sols essentiellement composés de calcaire et de schiste, ajoutent une minéralité typique aux vins de cette région. L'histoire viticole de la Provence est ancestrale, remontant à plus de 2600 ans, ce qui en fait l'une des plus anciennes régions viticoles de France.
Pour des accords mets-vins réussis, le Château Des Ferrages Cuvée Rouméry 2023 s'harmonise merveilleusement bien avec une cuisine méditerranéenne. Pensez à le servir avec une salade niçoise, des crustacés grillés ou encore des brochettes de légumes et poulet. Pour une expérience authentique, associez-le à une pissaladière, une tarte aux oignons typique de la Provence. Ce vin rosé sec, à la fois léger et fruité, mettra en valeur la fraîcheur des ingrédients tout en équilibrant les saveurs.
En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce rosé à une température de 8-10°C. Cela permettra de mieux apprécier ses arômes fruités et floraux tout en conservant sa vivacité. Un moment idéal pour le déguster serait en apéritif, accompagné d'un coucher de soleil estival, pour profiter pleinement de toutes ses nuances délicates.
