Avis Viniou
Le Château Des Demoiselles nous offre ici une magnifique cuvée rosé avec sa 'Cuvée Charme des Demoiselles' 2023. Ce vin de Provence, issu des prestigieuses Côtes-de-Provence, est le résultat d'un assemblage typique de la région, probablement composé de cépages tels que le Grenache, le Cinsault et la Syrah, connus pour donner naissance à des rosés élégants et fruités. Sans particularité de vinification mentionnée, on peut supposer que sa production suit les méthodes traditionnelles visant à préserver la fraîcheur et l'authenticité des arômes.
La Provence est une région viticole emblématique, réputée pour ses rosés qui capturent l'essence du Sud de la France. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses hivers doux, est idéal pour la culture des vignobles. Les sols y sont variés, allant des calcaires aux marnes, en passant par des sables et des graves, offrant une grande diversité de profils aromatiques aux vins. La production de rosé en Provence date de plusieurs siècles et témoigne d'une histoire riche où tradition et savoir-faire s'entremêlent.
Pour accompagner ce rosé, des accords mets-vins classiques incluent des plats frais et légers. Pensez à un carpaccio de saumon agrémenté d'une touche de citron, une salade niçoise ou des fruits de mer fraîchement grillés. Les plats provençaux comme les légumes en ratatouille ou une pissaladière aux oignons peuvent également sublimer ses arômes.
Lors de la dégustation, servez ce rosé frais pour apprécier toute sa vivacité. La température idéale se situe entre 8 et 10°C. Servez dans un verre à vin blanc pour concentrer les arômes délicats et laissez le vin s'exprimer pleinement pour une expérience gustative inoubliable.
