Vins Côtes-de-provence Domaine L'Heure Bleue - 2023

Avis Viniou

Le Domaine L'Heure Bleue nous offre ici un Côtes-de-Provence blanc, millésimé 2023, qui promet une belle expérience de dégustation axée sur la fraîcheur et l'authenticité. Bien que les cépages ne soient pas explicitement mentionnés, il est probable que nous retrouvions des variétés typiques de la région telles que le Rolle (Vermentino) ou l'Ugni Blanc, réputés pour leur vivacité et leurs arômes subtils. Ce vin, certifié bio, est le fruit d'une vinification respectueuse de l'environnement, mettant en valeur le terroir exceptionnel de la Provence.

La Provence est une région viticole emblématique située au sud-est de la France. Elle bénéficie d'un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, avec une influence marine qui tempère le paysage. Les sols de la région sont variés, allant des calcaires aux schistes, conférant aux vins une grande diversité et complexité aromatique. Cette région est historique, l'une des plus anciennes de France pour la viticulture, connue notamment pour ses vins rosés mais qui gagne en reconnaissance pour ses blancs aromatiques et minéraux.

Pour ce blanc sec et frais, envisagez des accords mets-vins qui souligneront sa création bio et sa vivacité. Il accompagnement très bien les crustacés tels que les crevettes grillées ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les plats provençaux comme une tapenade ou une ratatouille rafraîchiront et révéleront les saveurs délicates du vin.

Pour profiter pleinement des arômes et de la fraîcheur du Côtes-de-Provence blanc du Domaine L'Heure Bleue 2023, servez-le idéalement à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de découvrir ses délicates notes florales et minérales, tout en appréciant sa texture rafraîchissante et son équilibre en bouche.