Avis Viniou
Le vin blanc "Cuvée 2024" du château Le Bastidon se présente comme une subtile expression de la région de Provence. Bien que les détails précis du cépage ne soient pas fournis, les vins blancs de la région des Côtes-de-Provence sont souvent élaborés à partir d'un assemblage de cépages tels que le Rolle, également connu sous le nom de Vermentino, d'Ugni Blanc ou de Clairette. Le millésime 2024 évoque un vin jeune, probablement éclatant de fraîcheur et de vivacité. Terre de vignobles ensoleillés, la Provence est réputée pour son climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols variés, souvent constitués de calcaire et de schiste, apportent une belle minéralité aux vins de la région. La tradition viticole provençale remonte à l'Antiquité, et elle est aujourd'hui synonyme de qualité et de caractère.
Pour sublimer ce vin blanc, des accords mets et vins harmonieux sont essentiels. Pensez à l’associer avec des plats de fruits de mer comme des langoustines grillées ou un carpaccio de Saint-Jacques, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Les plats provençaux tels qu'une salade niçoise ou une traditionnelle soupe au pistou se marieront également à merveille, soulignant l'identité régionale du vin.
Lors de la dégustation de la Cuvée 2024, il est conseillé de la servir à une température de 8-10°C. Cette température permettra de révéler toute la fraîcheur et la complexité aromatique du vin, tout en conservant sa belle acidité. N'hésitez pas à ouvrir la bouteille une trentaine de minutes avant la dégustation, afin que le vin puisse dévoiler pleinement ses arômes délicats et sa structure en bouche.
