Avis Viniou
Le Château Rouët, Cuvée Belle Poule 2022 est un vin rouge enchanteur de l'appellation Côtes-de-Provence. Provence, une région viticole renommée, est principalement connue pour ses rosés, mais elle produit également des rouges intrigants qui méritent de l'attention. La Cuvée Belle Poule, millésime 2022, est un assemblage élégant. Bien que les détails précis du cépage ne soient pas spécifiés ici, les vins rouges de Provence sont souvent élaborés à partir de syrah, grenache et mourvèdre, offrant une belle palette aromatique. Les sols variés de cette région, allant des calcaires aux marnes schisteuses, en passant par le grès rouges, contribuent à la complexité et à la richesse des vins.
La Provence est baignée par un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux, influencée par le mistral qui aide à garder les vignes saines grâce à une bonne ventilation. Cette région viticole a une longue histoire, remontant à l'époque romaine, ce qui se reflète dans la qualité et la diversité des vins produits. Les vignerons expérimentés de la région savent tirer le meilleur parti de ce terroir unique pour offrir des vins d'exception.
Pour accompagner ce vin rouge de Provence, envisagez des plats riches en saveurs. Un agneau grillé aux herbes de Provence serait un choix parfait, de même qu'une ratatouille ou un tajine d'agneau aux épices. Les fromages affinés tels que le comté ou le brebis des Pyrénées se marieront également bien avec ce vin.
En termes de dégustation, servez cette cuvée à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes complexes de bien s'exprimer tout en offrant une texture agréable en bouche. N'hésitez pas à laisser le vin s'ouvrir un peu avant de le déguster pour en apprécier pleinement toutes les nuances.
