Avis Viniou
Le Château Rouet, situé en Provence dans l'appellation Côtes-de-Provence, nous offre avec sa Cuvée Belle Poule 2017 un vin rouge sec qui incarne parfaitement l'élégance et la diversité de son terroir provençal. Élaborée à partir de cépages typiques de la région, cette cuvée se distingue par son bouquet complexe de fruits rouges et d'épices, souligné par une belle structure tannique. La Provence, avec son climat méditerranéen ensoleillé et ses sols variés, offre un environnement idéal pour la viticulture, conférant à ses vins un caractère unique. Le Château Rouet, avec son héritage historique et son engagement envers la qualité, jouit d'une réputation bien méritée dans la région.
Pour sublimer cette Cuvée Belle Poule, envisagez de l'associer à des plats riches en saveurs. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un tajine de veau aux abricots seraient des choix excellents, mettant en valeur ses arômes fruités et épicés. Les plats provençaux, tels que la ratatouille ou une daube de boeuf, s'harmoniseront également parfaitement avec ce vin, accentuant son profil aromatique délicat.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Prévoyez de le carafer une heure avant de le déguster pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe grenat intense, puis humez ses notes de fruits rouges et de garrigue typiques du terroir provençal. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure élégante et ses tanins soyeux. Profitez de chaque dégustation pour apprécier la richesse et la complexité de cette cuvée remarquable.
