Avis Viniou
Le Jas Esclans Cuvée du Loup 2019 est un vin rouge d'appellation Côtes-de-Provence, bénéficiant du prestigieux statut de Cru Classé. La cuvée est certifiée biologique, soulignant une attention particulière à la préservation de la nature et des méthodes de vinification respectueuses de l'environnement. Ce vin, avec son millésime 2019, résulte d'un assemblage typique de la région, souvent dominé par des cépages comme le Grenache, la Syrah et parfois le Mourvèdre, qui apportent complexité et structure. La cuvée du Loup est élaborée dans la tradition provençale, avec un soin minutieux dans la sélection des raisins et des pratiques de vinification visant à exprimer pleinement le terroir unique des Côtes-de-Provence.
La région viticole de Provence est renommée pour ses vins ensoleillés qui capturent l'essence du climat méditerranéen. Les étés chauds et secs, tempérées par les embruns maritimes, favorisent une maturation optimale des raisins. Le sol de la région est un mélange de schiste, de calcaire et de cailloux roulés, conférant aux vins une minéralité typée et une grande finesse. Cette région a une longue tradition viticole, remontant à l'époque romaine, et elle est aujourd'hui synonyme de vins expressifs et raffinés.
Pour mettre en valeur le Jas Esclans Cuvée du Loup 2019, optez pour des accords mets-vins mettant en avant des plats de caractère. Sa structure et son intensité se marient parfaitement avec une côte de bœuf grillée ou un agneau rôti aux herbes de Provence. Pour un mariage plus régional, une daube provençale serait un choix idéal, enrichissant l'expérience gustative de nuances provençales profondes.
Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes de fruits rouges mûrs, ses épices délicates, ainsi que sa belle structure tannique. Cela garanti un plaisir de dégustation optimal, que ce soit pour une occasion spéciale ou un repas convivial.
