Vins Côtes-de-provence Château Sainte Roseline - 2021

Avis Viniou

Le Château Sainte Roseline 2021 est un rosé de Provence, un vin qui incarne parfaitement l'élégance et la fraîcheur typiques de cette région. Les rosés de Provence sont généralement des assemblages de cépages tels que le Grenache, le Cinsault, le Syrah et le Mourvèdre, bien que la composition particulière n'ait pas été précisée ici. Le millésime 2021, avec son climat estival clément de la région, a produit des vins aux arômes délicats et à la belle couleur saumonée, caractéristiques des Côtes-de-Provence AOC.

La Provence est une région viticole reconnue pour ses sols variés, allant des calcaires en bord de mer aux schistes des collines de l'arrière-pays. Le climat méditerranéen, combinant influence maritime et vents secs, favorise la culture de la vigne et l'élaboration de rosés d'une grande finesse. L'histoire viticole de la Provence est ancienne, avec une tradition de vinification qui remonte aux Grecs et aux Romains.

En matière d'accords mets-vins, ce rosé sec se marie idéalement avec des plats méditerranéens. Son acidité rafraîchissante et ses notes fruitées s'accorderont parfaitement avec une salade niçoise, des crustacés grillés tels que des gambas ou des langoustines, ou encore des légumes provençaux rôtis. Pour une touche plus locale, pensez à le servir avec une tapenade d'olives noires ou une pissaladière, ces spécialités provençales compléteront à merveille ses saveurs délicates.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Ce service à température appropriée permettra à ses arômes subtils de fruits rouges et d'agrumes de s'exprimer pleinement, offrant ainsi une expérience de dégustation mémorable.