Vins Côtes-de-provence Chã¢teau Gassier - 2023

Avis Viniou

Le Château Gassier 2023 est un rosé délicat provenant de l'appellation Côtes-de-Provence, reconnue pour ses vins rosés élégants et rafraîchissants. Ce vin est typique de cette région, où le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs et ses hivers doux, favorise la maturation optimale des raisins. Bien que les détails du cépage ne soient pas spécifiés, les rosés de Côtes-de-Provence sont généralement un assemblage de Grenache, Cinsault, Syrah et parfois d'autres variétés locales, ce qui confère au vin des arômes de fruits rouges frais et des notes florales. Le sol, souvent constitué de calcaire et d'argile, contribue également à la minéralité et à la complexité des vins produits.

La Provence est une région viticole riche d'histoire, avec une tradition de vinification qui remonte à l'époque des Grecs Ancêtres. Elle est le berceau des vins rosés modernes, bénéficiant d'un ensoleillement exceptionnel permettant d’obtenir des vins avec une belle expression aromatique. Les vins de Côtes-de-Provence sont synonymes de vacances d'été et de convivialité, souvent dégustés en bord de mer.

Pour un accord mets-vins optimal avec ce rosé de Château Gassier, pensez à des plats légers et estivaux. Une salade niçoise, des légumes grillés ou une tarte à la ratatouille seraient des choix parfaits. De plus, il s'associe merveilleusement bien avec des fruits de mer, tels que des crevettes grillées ou un ceviche de poisson blanc, accentuant la fraîcheur et la vivacité du vin.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-de-Provence rosé, servez-le frais, à une température de 8-10°C. Cette température permettra de révéler les arômes subtils et d’offrir une dégustation rafraîchissante, idéale pour profiter des plaisirs simples d’un après-midi d'été ou d’un apéritif en terrasse.