Vins Côtes-de-provence Villa Louise - Cuvée Suline - 2022

Avis Viniou

Le Côtes-de-Provence AOC blanc, Château Villa Louise Cuvée Suline 2022, est un vin élégant et rafraîchissant qui témoigne du savoir-faire provençal en matière de vins blancs. Issu probablement d'un assemblage de cépages locaux tels que le rolle (vermentino) ou encore le sémillon, ce millésime 2022 brille par sa fraîcheur et son expression aromatique. Le terroir de Provence, avec ses sols calcaires et sablonneux, confère à ce vin une minéralité délicate, tandis que le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs et ses hivers doux, favorise la maturité optimale des raisins.

La région viticole de Provence est la plus ancienne de France, avec une histoire viticole remontant à plus de 2600 ans, et est renommée pour ses rosés, bien sûr, mais aussi pour ses blancs pleins de caractère. Ce coin ensoleillé de France offre un climat idéal pour la viticulture, avec le mistral qui souffle la vigne pour la garder saine.

Pour sublimer ce Côtes-de-Provence blanc, envisagez des accords avec des plats méditerranéens. Il se mariera à merveille avec des poissons grillés comme la daurade ou le loup, rehaussés d'herbes de Provence. Les plats à base de légumes grillés, telles les courgettes ou les poivrons, ou encore une salade de chèvre chaud aux herbes, seront également en harmonie avec sa fraîcheur vivifiante. Pour un accord régional, pourquoi ne pas tenter une bouillabaisse ou des crudités servi avec une anchoïade ?

Pour profiter pleinement des arômes délicats et de la structure de ce vin, il est recommandé de le déguster frais, mais non glacé, à une température de 10 à 12°C. Cela permettra de mieux apprécier ses nuances aromatiques et sa vivacité en bouche.