Vins Côtes-de-provence Domaine Kennel - DOMAINE terroir de Pierrefeu-du-Var - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre collection provient du Domaine Kennel, situé au cœur de la Provence, dans l'appellation Côtes-de-Provence AOC. Ce millésime 2022 est une Cuvée du terroir de Pierrefeu-du-Var, réputée pour son caractère ensoleillé et expressif. Bien que la composition exacte ne soit pas renseignée, on peut supposer que ce vin rouge sec est élaboré à partir des cépages typiques de la région comme le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre, qui confèrent souvent des arômes de fruits rouges intenses, de garrigue et de légères notes épicées. Le fait que ce vin soit certifié bio garantit une approche respectueuse de l'environnement, du vignoble à la mise en bouteille.

La Provence, en région Sud-Est de la France, bénéfice d'un climat méditerranéen idéal pour la viticulture, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols de Pierrefeu-du-Var sont généralement constitués de schiste et d’argile, contribuant à la minéralité et la complexité des vins produits dans cette région. Historiquement, la Provence est l’une des plus anciennes régions viticoles de France, avec une tradition viticole qui remonte à plus de 2600 ans, ce qui explique la richesse des vins qui y sont élaborés.

Pour accompagner ce Côtes-de-Provence rouge, optez pour des plats méditerranéens tels qu'un tian de légumes provençaux ou un agneau aux herbes de Provence. Les fromages de caractère comme le chèvre affiné peuvent également former une belle alliance en soulignant les arômes fruités et épicés du vin.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure. Une aération d'une heure avant la dégustation favorisera l'expression des saveurs et révélera toute la richesse de ce millésime bio.