Vins Côtes-de-provence Château La Gordonne - Tête de Cuvée - 2023

Avis Viniou

Le Château La Gordonne Cuvée Tête de Cuvée 2023 est un vin blanc sec issu de la prestigieuse appellation Côtes-de-Provence AOC. Ce vin, certifié biologique, reflète l'élégance et l'art de la vinification provençale. Bien qu'on n'ait pas de détail précis sur le cépage, les blancs de Provence sont souvent élaborés à partir de Rolle (Vermentino), d'Ugni Blanc ou de Clairette, apportant fraîcheur et arômes subtils. Ce millésime 2023, tout en jeunesse, promet des notes florales et agrumes qui s'intégreront harmonieusement, grâce à un terroir qui profite d'un climat ensoleillé et d'une situation proche de la mer méditerranéenne.

La région viticole de Provence est réputée pour ses paysages pittoresques et son climat méditerranéen chaud, idéal pour la culture de la vigne. Les sols y sont diversifiés, composé de schistes, de calcaires et de grès, contribuant à la complexité des vins. L'histoire viticole de Provence remonte à l'époque des Phocéens, il y a plus de 2 600 ans, faisant de cette région l'une des plus anciennes en termes de tradition viticole en France.

En termes d'accords mets-vins, ce Côtes-de-Provence blanc se mariera à merveille avec des fruits de mer fraîchement grillés comme des gambas ou des palourdes. Il accompagnera également magnifiquement un plat traditionnel de la région comme la bouillabaisse, surtout si elle est préparée avec une touche de safran et servie avec un aïoli maison. Les salades estivales à base de chèvre frais ou une assiette d'antipasti, agrémentées d’huile d’olive provençale, s'accorderaient également parfaitement.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc de Provence, il est conseillé de le servir à une température idéale de 8-10°C. Cela permettra de mettre en avant toute sa finesse aromatique et sa fraîcheur, tout en vous offrant une belle expérience gustative.