Vins Côtes-de-provence Château Sainte-Croix - Saint Pierre - 2020

Avis Viniou

Le Château Sainte-Croix, situé en Provence, propose avec sa Cuvée Saint Pierre 2020 un vin rouge aux notes élégantes et structurées. Ce vin se distingue par une sélection rigoureuse de cépages typiques de l'appellation Côtes-de-Provence qui bénéficient d'un terroir ensoleillé et méditerranéen, offrant des sols variés et caillouteux. La vinification soignée au domaine permet de préserver la richesse aromatique et la finesse en bouche. La région est réputée pour ses conditions climatiques idéales et son héritage viticole, qui confèrent aux vins une belle intensité. Le Château Sainte-Croix, riche de son histoire, jouit d'un savoir-faire reconnu qui se reflète dans chaque bouteille.

Pour sublimer la Cuvée Saint Pierre, envisagez des accords mets-vins avec des plats qui valorisent ses arômes fruités et épicés. Une belle daube provençale ou un gigot d’agneau aux herbes de Provence sauraient faire écho à sa complexité aromatique. Les fromages affinés aux saveurs douces, tels qu'un Brie ou un Comté, accompagneraient avec élégance ce vin. Pour une expérience authentique, optez pour une ratatouille régionale qui mettra en valeur sa texture et ses notes finales.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Saint Pierre à une température de 16 à 18°C. Commencez par admirer sa robe profonde et brillante avant de l’aérer légèrement pour libérer les arômes délicats. Au nez, découvrez les nuances de fruits rouges mêlées de subtiles touches épicées. En bouche, appréciez son équilibre et sa finale persistante. Laissez reposer le vin quelques minutes avant de le déguster pour ressentir toute sa profondeur et complexité.