Vins Côtes-de-provence Domaine Richeaume - Tradition - 2022

Avis Viniou

La cuvée Tradition rouge 2022 du Domaine Richeaume, en appellation Côtes-de-Provence, témoigne de la richesse et de la diversité de ce terroir. Élaborée à partir d’un assemblage traditionnel de cépages méridionaux, souvent dominé par la syrah, le grenache et parfois complété par du cabernet sauvignon ou du carignan, cette cuvée séduit par sa robe rubis éclatante et son expression aromatique mêlant fruits rouges mûrs, épices douces et une jolie touche de garrigue. Le millésime 2022, solaire sans excès, offre un équilibre séduisant entre concentration et fraîcheur, grâce à une vinification respectueuse du fruit et de la typicité du terroir provençal.

La région de Provence, bercée par le climat méditerranéen, se distingue par ses étés chauds, ses hivers doux et l’influence bénéfique du mistral, qui assure une belle maturité des raisins tout en préservant leur intégrité sanitaire. Les sols variés de galets roulés, d’argiles rouges et de calcaire donnent naissance à des vins authentiques, empreints d’une belle minéralité et d’élégantes notes herbacées. Berceau historique de la viticulture française, la Provence est aussi reconnue pour l’attention portée à la biodiversité et au respect de l’environnement, valeurs également mises de l’avant par le Domaine Richeaume.

Ce vin rouge, tout en souplesse et en vivacité, se marie idéalement avec une cuisine méridionale généreuse. Il accompagne merveilleusement une ratatouille, une daube provençale aux olives noires ou encore un agneau rôti aux herbes de la garrigue. Pour les amateurs de plaisirs simples, il sera le compagnon parfait d’une planche de charcuteries artisanales ou d’un fromage de chèvre affiné.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Tradition 2022 à une température comprise entre 16 et 18°C. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille une demi-heure avant le service afin de permettre au vin de s’ouvrir pleinement et de révéler toute la richesse de ses arômes.