Vins Côtes-de-provence Château Bastidon - Séduction

Avis Viniou

Château Bastidon Cuvée Séduction blanc, élaboré sous l’appellation Côtes-de-provence AOC, est un vin qui symbolise la finesse et la fraîcheur des blancs provençaux. Cette cuvée non millésimée provient d’un assemblage typique de cépages cultivés sur les terroirs ensoleillés de Provence, généralement composés de rolle (vermentino), ugni blanc, sémillon ou clairette. Les vignes bénéficient d’une exposition optimale et de sols variés, souvent composés de calcaire, d’argile et de schistes, qui contribuent à l’expression aromatique du vin. La vinification est orientée vers la conservation du fruit et de la vivacité, avec des fermentations à basse température et une mise en bouteille rapide pour préserver la fraîcheur des arômes.

La Provence est la plus ancienne région viticole de France, réputée pour ses rosés, mais qui produit également des blancs élégants et aromatiques. Le climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs ainsi que la présence du mistral, favorise la maturité parfaite des raisins tout en évitant l’excès d’humidité. Les nuits fraîches permettent de conserver l’acidité, un atout essentiel pour les vins blancs secs. L’histoire viticole de la région, ancrée depuis l’Antiquité, explique la diversité et la richesse des styles de vin produits aujourd’hui.

Ce vin blanc sec, aux arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair blanche, formera un bel accord avec une salade niçoise, des poissons grillés ou des fruits de mer. Sa fraîcheur se mariera parfaitement avec des plats méditerranéens, tels qu’une tarte aux poireaux ou un fromage de chèvre frais, mais aussi avec des beignets de courgette ou une soupe au pistou, spécialités locales appréciées.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Il révèlera alors pleinement ses nuances aromatiques et sa vivacité, à apprécier aussi bien à l’apéritif qu’au cours d’un repas estival en terrasse.