Vins Côtes-de-provence Château Berne - Grande récolte - 2022

Avis Viniou

Le Château Berne Cuvée Grande Récolte 2022 rouge incarne toute la finesse et la générosité des Côtes-de-Provence. Issu d’un assemblage caractéristique des rouges de la région (souvent syrah, grenache, mourvèdre, voire cabernet sauvignon selon les millésimes et la cuvée), ce vin exprime des arômes séduisants de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de petites touches épicées et méditerranéennes, soutenus par une bouche généreuse, souple et une finale fraîche. Le millésime 2022, marqué par un climat ensoleillé et des températures chaudes, offre des raisins parfaitement mûrs et une belle intensité aromatique. La vinification au Château Berne se concentre sur la pureté du fruit et la souplesse tannique, avec un élevage qui ne masque pas le caractère provençal, privilégiant l’expression du terroir.

Implanté au cœur de la Provence, le domaine bénéficie d’un terroir unique sur des sols calcaires et argilo-calcaires, complétés par un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds, un ensoleillement exceptionnel et des nuits rafraîchies par le mistral. Ce microclimat est idéal pour produire des rouges frais, aromatiques, avec une typicité marquée par des notes de garrigue. Riche d’une longue histoire remontant à l’époque romaine, la Provence œuvre aujourd’hui à hisser ses rouges au rang de ses fameux rosés, cultivant une identité propre et élégante.

Ce vin rouge sec s’accommodera parfaitement avec la cuisine provençale. Il mettra en valeur un tian de légumes, une daube provençale, un agneau rôti aux herbes de la garrigue ou une ratatouille maison. Il saura aussi accompagner des viandes grillées, un magret de canard, ou un plateau de fromages affinés. Pour un accord régional authentique, mariez-le à une tapenade d’olives noires ou à une pissaladière.

La dégustation est optimale entre 16 et 18°C, après une aération de quelques minutes pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement et de libérer tous ses arômes. C’est à cette température que vous profiterez de sa texture veloutée et de sa belle expression fruitée méditerranéenne.