Vins Côtes-de-provence Le Bercail - Fréjus - 2022

Avis Viniou

Le vin Cuvée Fréjus 2022, produit par le Château Le Bercail, est un rosé élégant de l'appellation Côtes-de-Provence, situé dans la magnifique région de Provence, célèbre pour ses rosés. Ce vin exprime à merveille le terroir provençal, où les cépages typiques tels que le Grenache, le Cinsault et le Syrah sont cultivés sur des sols argilo-calcaires, bénéficiant d'un climat méditerranéen ensoleillé et venté. Les techniques de vinification, souvent avec une fermentation à basse température, préservent la fraîcheur et l'aromatique du vin. Le Château Le Bercail est reconnu pour son histoire et sa réputation de produire des vins de qualité, axés sur l'expression authentique de leur terroir.

Pour accompagner ce rosé délicat, optez pour des mets tels que des salades estivales, des gambas grillées ou des légumes farcis à la provençale. Les plats méditerranéens comme la ratatouille ou une tapenade d'olives noires se marieront parfaitement avec les notes fruitées et florales du vin, créant une belle harmonie gustative qui exalte les saveurs typiques de la région.

Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 8 à 10 °C pour apprécier pleinement sa fraîcheur. Il n'est pas nécessaire de carafer ce vin; cependant, laissez-le reposer quelques minutes dans le verre pour libérer ses arômes. Admirez sa robe rose pâle aux reflets saumonés, humez ses arômes de fruits rouges frais et de fleurs, puis savourez sa bouche équilibrée et rafraîchissante.