Vins Côtes-de-provence Figuière - Première - 2022

Avis Viniou

Le Figuière Cuvée Première 2022 est un rosé sec issu de l’appellation Côtes-de-Provence AOC, emblématique du sud de la France. Élaboré à partir d’un assemblage typique de la région, où dominent souvent le grenache, la syrah, le cinsault et parfois le mourvèdre, il révèle un caractère frais et fruité, avec des notes délicates de fruits rouges (fraises, groseilles), d’agrumes et parfois une pointe florale. La vinification, généralement menée en cuves inox à basse température, permet de préserver la pureté aromatique et la vivacité du vin, tandis que l’absence de bois renforce son profil élégant et désaltérant. Le millésime 2022, marqué par un été chaud mais équilibré par de belles fraîcheurs nocturnes, donne des vins expressifs et harmonieux, avec une belle acidité qui prolonge la finale.

La région de Provence bénéficie d’un climat méditerranéen, ensoleillé et ventilé, avec une influence maritime qui tempère les fortes chaleurs estivales. Les sols y sont variés, mêlant schistes, calcaires et grès, contribuant à la finesse et à la complexité des rosés locaux. La tradition viticole y est ancienne, la Provence étant considérée comme l’un des berceaux historiques du vin rosé. Les savoir-faire ancestraux alliés aux pratiques viticoles modernes permettent d’élaborer des vins à la fois traditionnels et innovants, recherchés pour leur buvabilité et leur capacité à exprimer le terroir.

Idéal en apéritif, ce Côtes-de-Provence rosé accompagne parfaitement une cuisine méditerranéenne. Il se marie notamment avec des salades niçoises, des poissons grillés comme la daurade ou le loup, des légumes farcis à la provençale, ou encore une pissaladière. Il se prête également à des associations plus audacieuses, comme un tartare de thon ou des sushis, dont il exaltera la fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Il dévoilera ainsi toute la richesse de ses arômes et sa belle minéralité. Dégustez-le jeune, sur la fraîcheur de ses parfums fruités et la vivacité de sa bouche, pour apprécier pleinement son style provençal.